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为食三姐妹04

10更新至[第09集] 粤语版2016-04-17

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牛扒与生铁镬是最佳拍档？要知道煎牛扒的生熟程度，先要学...
牛扒与生铁镬是最佳拍档？要知道煎牛扒的生熟程度，先要学会「紫微斗数」？「为食3姊妹」胡蓓蔚(豹嫂)、高海宁、李施嬅闯进中西两路主厨的厨房，了解肉眼、西冷、T骨扒之间的分别、学习剁免治肉的技巧，并得知令牛仔骨变得口感软腍的小贴士！「星级厨师」黎志安(Ricky)为3姊妹示范炮製「台式牛肉麵」及「紫萝牛柏叶」。为何Ricky把牛腱汆水后，要把它置于冷水之中？3姊妹为测试麵条是否熟透，竟学习电影桥段，把麵条掷向牆壁，这个方法是否可行？Ricky亦教3姊妹各式食用油的使用要诀，提供一系列煎、炒、煮、炸的用油学问。「豹嫂」首次担任饮食节目主持，怎少得「豹哥」单立文支持。经过一连串紧凑课堂，3姊妹马上学以致用，各自为豹哥炮製「红酒烩牛尾」、「甜酸咕噜牛肉球」和「香煎牛柳」。经此一役，豹哥对3姊妹有何全新评价？

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